氫氧化鈉，在很早以前就以堿性物質為人們熟知，廣泛應用于化學工業、食品工業、水處理等領域。化學式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強堿，一般為片狀或塊狀形態。

      作為化工原料，工業燒堿在各行各業中的用途非常廣泛。它可以與許多物質發生化學反應，以達到我們想要的效果。燒堿是由電解水制成，具有一定的腐蝕性，強堿性，強酸可發生中和反應。工業燒堿檢測方法都有哪些呢？

1.水產品及水發食品均有滲出液或浸泡液，可直接用一次性吸管吸取2管（約1.5mL）此樣品的滲出液或浸泡液作為樣品處理液，加到一次性樣品杯中；

2.往樣品杯中滴加A檢測液4滴，搖勻。

3.3分鐘后加入B檢測液1滴，觀察樣品杯中顏色的變化，進行結果判斷。

結果判斷： 

1.顯示明顯的紅色，表示該樣品可能含有氫氧化鈉，或PH值在10以上。

2.顏色無變化，表示該樣品不含氫氧化鈉。